Xitlali Ramos, quien pronto se convertirá en una maestra mezcalera
Desde liderar la producción hasta impulsar tendencias de consumo, la influencia femenina crece cada vez más en el mundo de los destilados premium a base de agave.
A medida que evoluciona el panorama de las bebidas destiladas, las mujeres están desempeñando un papel cada vez más destacado en la industria del mezcal y el tequila. Estas tradicionales bebidas mexicanas están ganando adeptos entre el género femenino, tanto en el consumo como en la producción.
El mezcal y el tequila están experimentando una creciente demanda entre las mujeres. Según datos recientes del mercado, el consumo femenino de mezcal y tequila ha aumentado significativamente en los últimos años. Este cambio refleja una tendencia global, donde las mujeres están cada vez más interesadas en explorar y disfrutar de bebidas destiladas premium a base de agave.
Pero no solo se trata del consumo; las mujeres también están dejando su huella en la producción de mezcal y tequila. El ámbito femenino desempeña un papel crucial en el sector primario de México, contribuyendo al cultivo y producción de los ingredientes esenciales para la elaboración del mezcal y el tequila. Más de 992 mil mujeres trabajan en el sector según cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. De la misma manera, vemos cada vez más a mujeres ocupando roles importantes en la industria, desde directoras de procesos hasta químicas especializadas. Su creatividad y pasión por el oficio están agregando un valor invaluable a la oferta de destilados de agave, elevando aún más el estatus de estas bebidas en el mercado global.
Un ejemplo inspirador de esta tendencia es el caso de Xitlali Ramos, una joven mezcalera en formación y pieza clave en el equipo de The Lost Explorer. Con años de entrenamiento bajo la tutela de su padre, el Maestro Mezcalero Don Fortino Ramos, Xitlali está en camino de convertirse en una Maestra Mezcalera. Su historia refleja los desafíos y triunfos que enfrentan las mujeres en esta industria.
Su pasión por el mezcal se ha cultivado desde la infancia, participando activamente en todas las etapas de producción. Xitlali también se dedica a educar a otros sobre la calidad y la artesanía detrás de esta bebida a través de su compromiso con la excelencia. La pasión por el oficio es evidente en cada botella que produce, ya que alienta a otras mujeres a seguir sus pasos y a no dejar que los obstáculos las detengan en la búsqueda de sus sueños. Su mensaje de empoderamiento y superación personal inspira a aquellos que desean con seguir una carrera en esta industria de las bebidas a base maguey.
El mezcal y los destilados de agave representan la esencia misma de la identidad mexicana, donde las mujeres juegan un papel fundamental. Desde maestras destiladoras hasta empresarias, estas mujeres desafían los estereotipos. Sin importar el camino, todas estas mujeres guardan celosamente las recetas de la destilación artesanal y defienden con firmeza la rica tradición de sus comunidades. Esta sabiduría ancestral se refleja día a día en las actividades económicas, donde la voluntad y dedicación de las mujeres son los pilares del progreso. Su compromiso con la producción sostenible y trazable de destilados de agave impulsa el desarrollo humano y proyecta nuestra herencia cultural hacia el ámbito comercial, tanto a nivel nacional como internacional.
El crecimiento exponencial de la industria de los destilados de agave en México no solo ha generado un impacto económico significativo, sino que también ha allanado el camino para la inclusión de más mujeres en roles clave. Desde contribuir con el cultivo hasta liderar la innovación en la producción, las mujeres están dejando su huella en el mundo de los destilados. Más que nunca, estas mujeres jóvenes están aprovechando sus conocimientos y experiencia para elevar la calidad y el prestigio de estas icónicas bebidas a base de agave, asegurando así un futuro vibrante y sostenible para la industria.
